Kíméletes alternatíva – minimális koffeinnel
A matcha és hojicha között az egyik legjelentősebb különbség a koffeintartalmukban rejlik. A matcha körülbelül 35–60 mg koffeint tartalmaz adagonként.
A hojicha koffeintartalma még alacsonyabb, mindössze 7,7 mg/adag, mivel a pörkölés megváltoztatja a tea kémiai összetételét, ráadásul érettebb tealevelekből készül.