Fehér csokis matcha kekszek

Ezek az amerikai stílusú, sütés közben szépen elterülő kekszek kívül enyhén ropogósak, belül pedig lágyan omlósak – igazi különlegesség, ami első falatra rabul ejt. Ha szereted a fehér csokit és a matcha teát, ez a recept hamar a kedvenceddé válik!

Hozzávalók: 

• 160 g fehérliszt 
• 5-6 adag matcha por, átszitálva
• ½ tk. sütőpor
• ½ tk. szódabikarbóna
• ½ tk. só
• 115 g vaj, szobahőmérsékleten
• 150 g cukor
• 1 nagy tojás, szobahőmérsékleten
• 1 tk. vanília aroma
• 100 g fehér csokoládé, kis darabokra vágva + egy kevés szóráshoz
  
  

Elkészítés: 

1. ⁠Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. 
2. ⁠Egy közepes méretű tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a matcha port.
3. Egy másik tálban keverd krémesre a vajat elektromos habverő segítségével. Add hozzá a cukrot és keverd további pár percig, amíg egynemű és krémes nem lesz. ⁠Add hozzá a tojást és a vanília aromát és keverd homogénre. ⁠Öntsd a száraz hozzávalókra és elektromos habverővel keverd jól össze. 
4.  Add hozzá az apróra vágott fehér csokoládét és spatulával keverd a tésztába. 
5.  ⁠Tegyél kb, 1 evőkanálnyi tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsire. Figyelj, hogy a kekszek között legalább 3 ujjnyi távolság legyen. 
6.  ⁠Süss alul-felül sütéssel 12-14 percig, vagy amikor már a szélek kemények, de a közepe még mindig puha. A sütés ultolsó 2 percében nyomkodj a tetejükbe további pár szem fehér csokit. 
7. ⁠Sütés után 10 percig hagyd hűlni, majd tedd át egy rácsra, vagy tányérra, hogy teljesen kihűljenek és már fogyaszthatod is őket.