Matcha sunrise

Készítheted alkoholosan, vagy - ahogyan mi ajánljuk - alkoholmentes verzióban, mocktail-ként. Ehhez a recepthez nálunk a gránátalma szirup is házilag készült, kókuszvirág cukorral, a narancslevet pedig frissen facsartuk, hogy ne csak egy koktélt, hanem egy testet-lelket tápláló italt fogyassz. A nyári melegben nagyon fogod szeretni!

Hozzávalók: 

• 15ml gránátalma szirup - készítsd házilag (50g tetszőleges cukor + 50g 100% gránátalmalé, felforralva, majd alacsony lángon 30 percig főzve, amíg be nem sűrűsödik, a maradékot tárold hűtőszekrényben, jól lezárt üvegben)
• 150-200ml (frissen facsart) narancslé
• 1 adag (kb. ½ tk.) M Matcha Prémium vagy Culinary matcha por
• 60ml meleg víz (kb. 80 fok) 
• 1 nagy marék jég 
• 20-40ml tequila (opcionális)

Elkészítése: 

1. A matcha teához 1 adag - ezt adagolókanál, vagy chashaku (bambusz teakanál) segítségével tudod kimérni - M Matcha matcha port öntsünk le kb. 60 ml meleg (kb. 70-80 celsius fokos) vízzel és keverjük habosra elektromos mixer, vagy chasen (bambusz ecset) segítségével. 
2. Tegyünk jeget egy pohár aljára, majd öntsük rá a gránátalma szirupot, lassan öntsük rá a narancslevet, amennyiben alkoholosan isszuk, öntsük bele a tequilát, végül óvatosan öntsük a tetejére az elkészített matcha teát. Tetszőlegesen díszíthetjük narancssal és mentalevéllel. Gyönyörködjünk az italban - vagy akár készítsünk róla egy szép képet - majd keverjünk rajta egy jó nagyot és már szürcsölhetjük is.