Mogyoró praliné matcha latte

Krémesen lágy Barista matcha teánkból készült matcha latte, amelyet a házi készítésű törökmogyorós praliné szirup melengető, pörkölt aromái tesznek még meghittebbé.

Szerintünk tejszínhabbal és olvasztott csokoládéval az igazi, akár egy folyékony desszert ünnepi köntösben. 

Hozzávalók:

Matcha latte:  

• 1 adag M Matcha Barista matcha por
• 60ml meleg víz (kb. 80 fok)
• 1-2 Ek. házi mogyoró praliné szirup
• 150-200ml tej (növényi, vagy állati)

Házi mogyoró praliné szirup: 

• 80g törökmogyoró, pörkölt, apró darabokra vágva
• 60g barnacukor
• 100ml víz
• ½ tk. vanília aroma
• ¼ tk. só

Elkészítése: 

1. A mogyorós praliné sziruphoz tegyük az apróra vágott mogyorót, a cukrot és a vizet egy lábosba és forraljuk fel, majd vegyük alacsony lánga és hagyjuk forrni 15 percig. Húzzuk le a tűzről, keverjük bele a vanília aromát és a sót, majd hagyjuk teljesen kihűlni. Amint kihűlt szűrjük át és töltsük egy légmentesen lezárható üvegbe. A maradékot tároljuk hűtőszekrényben maximum 2 hétig. 
2. A matcha teához 1 adag - ezt adagolókanál, vagy chashaku (bambusz teakanál) segítségével tudod kimérni - M Matcha Barista matcha port öntsünk le kb. 60ml meleg (kb. 70-80 celsius fokos) vízzel és keverjük habosra M-mixer, vagy chasen (bambusz ecset) segítségével.
3. Öntsünk kb. 1-2 evőkanálnyi szirupot egy 250-300ml-es pohár aljára, öntsük rá a meleg tejet, majd óvatosan öntsük a tetejére az elkészített M Matcha Barista shot-unkat. Igazi desszertet varázsolhatunk belőle, ha tejszínhabbal és egy kis olvasztott csokoládéval díszítjük. Gyönyörködjünk az italban - vagy akár készítsünk róla egy szép képet - majd keverjünk rajta egy jó nagyot és már szürcsölhetjük is.