Matcha crepe torta - a francia és japán csoda-süti

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg liszt
• 2 db tojás
• 3 dl tej
• 2 dl szénsavas ásványvíz
• 1 csipet só
• 3/4 dl olaj

Krém:

• 500 g mascarpone
• 500 ml tejszín
• 1,5 dl kávé
• 1 teáskanál cukor
• 3 teáskanál M Matcha tea por

Elkészítés:

A palacsintatészta hozzávalóit alaposan összekeverjük egy tálban, majd egy kis pihentetés után forró, kivajazott serpenyőben vékony palacsintákat sütünk belőle. Ezután kemény habbá verjük a tejszínt, hozzáadjuk a mascarponét és a cukorral jól elkevert kávét. Utána kezdődhet a torta összeállítása: veszünk egy palacsintát, megkenjük krémmel, majd rátesszük a következő palacsintát és így folytatjuk amíg egy gyönyörű palacsinta tortát nem kapunk. A tetejére halmozzuk a maradék krémet, és a torta oldalát is megkenjük vele. Díszíthetjük matcha vagy kakaóporral, de nyugodtan engedjétek szabadon a fantáziátokat! :)