Sóskaramellás matcha latte

2019 október 16

Mennyeien krémes sós karamellás matcha latte

Óriási kedvencünk mostanában a sóskaramell! Hogyan lehet ezt kombinálni az örök kedvenc matcha teával? Hát így! Jeges sóskaremellás matcha latte recept.

Mennyei kényeztetés, ráadásul amikor egy ennyire finom ital még vegán és paleo is, akkor tuti nyert ügyünk van!

Azt javasoljui, hogy a sóskaramell szószt készítsétek el pár nappal előre, a hűtőben hetekig eláll - már ha lesz annyi ideje!

Innentől kezdve már pofonegyszerű és nagyon gyors ennek a gyönyörű és krémes matcha latténak az elkészítése. A matchához csak turmixban kell összekeverni a hozzávalókat, majd rétegezni a karamell réteggel és a tejjel.

Mi, miután kigyönyörködtük magunkat a rétegekben összekeverve szeretjük fogyasztani, de érdemes belekóstolni külön-külön is karamell szószba és a matcha rétegbe. Akárhogy is iszod, elrontani nem lehet! Végtére is matcha lattéról és sóskaramellről van szó! :)

jeges krémes édes sóskaramell matcha latte recept

Hozzávalók (2 adag):

Matcha réteg

1 evőkanál M Matcha Premium vagy M Matcha Culinary por
1 teáskanál vaníliamag por
2 evőkanál kókuszcukor vagy más kedvenc édesítő
1 1/2 bögre kókusztej
1/2 bögre jég

Kókusztej réteg

1 bögre kókusztej (kétfelé osztva)

Sóskaramell szósz (kb. 8 adag):

400ml kókusztej
1/2 bögre kókuszcukor
1/2 teásknaál tengeri só
1 teáskanál kókuszolaj
1 teáskanál vanília kivonat

A recept végén megtalálható a sóskaramell egy "klasszikus" változata is!

Sóskaramell réteg

4 evőkanál sóskaramell
2 bögre jég (kétfelé osztva)

Elkészítés:

Készítsük el a sóskaramell szószt előre.
A matcha réteghez tegyük az összes hozzávalót egy turmixgépbe és keverjük krémesen simára.
Adjunk 2 evőkanál sóskaramellt mindkét pohárba, majd tegyünk rá annyi jeget, hogy majdnem tele legyen a pohár.

jeges sós karamell matcha latte recept

Töltsünk fél bögre kókusztejet mindkét pohárba.
Tegyük a tetejére a matcha réteget.

jeges sóskaramell matcha latte recept

Klasszikus sós-karamell recept (kb. 12 adag):

200 gramm cukor
60 gramm vaj
2 1/2 deciliter zsíros tejszín
fél teáskanál só

A cukrot egy vastag aljú, nehéz, nagy lábosba vagy mély serpenyőbe öntöm. Fontos, hogy a lábos vagy serpenyő magas legyen, mert a karamell forrás közben súlyos égési sérüléseket okozhat. Alacsony lángon hagyom felolvadni, közben nem kevergetem, nem piszkálom. Amíg a cukor karamellizálódik, felmelegítem a tejszínt és felkockázom a vajat. Mikor a cukor teljesen folyékonnyá vált, hozzákeverem a vajat. Elkeverem, míg az összesen fel nem veszi, majd elzárom alatta a lángot, és hozzáöntöm a meleg tejszínt is. Elkeverem, hozzáadom a sót, és készen van. Üvegekbe öntve akár két hétig is eláll a hűtőben.

Forrás: Downshiftology