Sütőtökös matcha latte

HALLOWEEN

2020.08.18 13:24

A minden évben szokásos és szinte már kötelező “sütőtök fűszeres” latte szezon itt van a nyakunkon, de már nem csak a trendi kávézók privilégiuma.

A már hagyományosnak számító sütőtökös caffee latte mellett ez a különleges ízvilág belekerül a sütikbe, kekszekbe, kenyerekbe sőt még chipszbe vagy jughurtba is.

Ha otthon is szívesen készítenél valami sütőtökös finomságot és történetesen nagy matcha por rajongó vagy, akkor ezt nem szabad kihagynod!

Ez a csodás ital A TÖKÉLETES módja, hogy az évszaknak megfelelően őszi és bekuckózós hangulatba kerülj egy hűvöskés napon. Igazi sütőtökös pürét tartalmaz, és az már csak a hab a tortán, hogy az egész otthonodat mennyei illat lepi majd el.

Ebben az italban a matcha csavar is tökéletes, hiszen amellett hogy megnyugtat, a lassan felszívódó koffeinnek hála egy kellemesen éber állapotba is kerülsz - de nem abba az ideges "energiaitalos félébe". Emellett a matcha javítja a koncentrációt, a memóriát és a hangulatot. Ráadásul szuper méregtelenítő, immunerősítő és a diétádat is támogatja anyagcsere gyorsító és zsírégető hatásának köszönhetően.

Nem számít tehát, hogy a rengeteg fantasztikusan jó egészségügyi hatásai miatt imádod a matcha teát, vagy a kellemesen édeskés zöld ízéért rajongsz, a legjobb ötlet egy kanállal hozzáadni a sütőtökös lattédhoz!

Sütőtökös matcha latte

Hozzávalók 2 személyre:

2 teáskanál M Matcha Prémium vagy M Matcha Culinary por
2 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék (1 teáskanál őrölt fahéj, fél teáskanál őrölt szerecsendió, 1/4 teáskanál őrölt kardamom, 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg, 1/4 teáskanál őrölt gyömbér)
fél bögre víz felforralva majd visszahűtve 70-80C fokra
1,5 bögre kókusztej (vagy mandula, vagy kesudió, vagy amilyet szeretsz)
1 evőkanál sütőtökpüré
1-2 teáskanál juharszirup vagy méz (több vagy kevesebb, ízlés szerint)

Elkészítése:

Kezdj el vizet forralni és tedd az M Matcha Prémium vagy M Matcha Culinary port chawanba vagy egy öblös bögrébe.
Amíg forr a víz, tedd a tejet, a fűszereket, a sütőtök pürét és a juharszirupot egy tejhabosítóba. Ha nincs tejhabosítód, akkor egy lábosban forrald össze őket.
Miután felforraltad és kissé visszahűtötted a vizet (ha túl forró akkor megégetheti a matcha port), önts egy nagyon keveset a matcha porra és keverd csomómentesre chasen - bambusz teakeverő segítségével. Ha nincs még ilyened, akkor segíthet egy tejhabosító vagy akár egy kiskanál is, de ha hosszú távon tervezel matcha teát inni, érdemes beszerezni egyet. Ha nem tudod rendesen elkeverni a matcha port, akkor keserű maradhat. Ezután öntsd hozzá a többi vizet is és keverd habosra.
Ezután öntsd 2 bögrébe a matchát, majd öntsd hozzá a habos, ízesített tejet is. Szórj rá egy kis extra fahéjat és már élvezheted is! :)

Hogyan készíts házilag sütőtök pürét?

Vágd a tököt négy felé, majd távolítsd el a magokat és a rostokat
220°C-ra előmelegített sütőben süsd a tököt 45-50 percig, illetve addig, amíg a tök lággyá és aranybarnává nem válik
Vedd ki a tököt a sütőből és hagyd langyosra hűlni
Távolítsd el a tök héját és pürésítsd