Matchás fonott kalács

EGÉSZSÉG
RECEPT
DIÉTÁS RECEPTEK
Szűrés törlése
2024.03.19 11:38
Matchás fonott kalács

Dobd fel idén a húsvéti kalácsot matcha teával! Ha Te is szeretsz kísérletezgetni a konyhában lepd meg szeretteidet egy csodaszép zöld színekben pompázó kaláccsal húsvét alkalmából.

Ha van már jól bevált kalács recepted, nincs más dolgod, mint a tészta feléhez 2 tk. M Matcha Culinary matcha port adni. Ha pedig még keresgélsz a kalács receptek között, hoztunk neked egy M Matcha által tesztelt, bombabiztos receptet, matchás kiviteben (az eredeti receptért katt IDE )

 

Hozzávalók: 

  • 300g finomliszt
  • 35g vaj (vagy margarin) + egy kevés a tepsi kikenéséhez
  • 1/2 csomag élesztő
  • 2 dl tej (hagyományos, vagy alternatív), kézmeleg
  • 1 tojássárgája + 1 tojássárgája kenéshez
  • 1 kk. cukor
  • 1 kk. Só
  • 2 tk. M matcha Culinary matcha por

 

Elkészítése: 

  1. Egy tálban morzsoljunk el 3 evőkanálnyi lisztet a vajjal. Szórjuk bele az élesztőt és a cukrot. A tejet melegítsük kézmelegre és belekeverjük bele a tojássárgáját, majd öntsük a lisztes keverékre, végül adjuk hozzá a sót is. 
  2. Szitáljuk hozzá a maradék lisztet, majd válasszuk 2 részre. Az tészta egyik felét dagasztó segítségével dolgozzuk lágy tésztává. Ha túl lágy lenne adjunk hozzá egy kevés lisztet. A tészta másik feléhez adjuk hozzá a 2 tk. M Matcha Culinary matcha port, majd dagasztó segítségével ezt is dolgozzuk lágy tésztává. 
  3. Formáljunk cipókat a tésztákból és tegyük őket 2 mély, belisztezett tálba, takarjuk le konyharuhával őket és hagyjuk kelni meleg helyen 40 percig. Ez idő alatt a duplájára nő. 
  4. Egy enyhén belisztezett gyúrólapon 4 egyenlő részre osztjuk a 2 megkelt  cipót, majd egyenként 30 centi rúddá hengergetjük őket. Egymás mellé fektetjük, a végüket összenyomjuk és az alábbi videó alapján - mint egy copfot - befonjuk: https://youtu.be/8j1jk2xwocM?si=ngApzfigFQiyPfeL

Ha kifogna rajtatok a 4-es fonás - mert tényleg nem egyszerű -, készítsétek el 3-as fonással. Ebben az esetben a matchás cipót válasszátok 2 felé, a másikat pedig hagyjátok egyben (ez egy vastagabb rúd lesz majd). 

  1. Fektessük a fonott kalácsot vajjal kikent tepsibe, takarjuk le konyharuhával és hagyjuk kelni újabb 30 percig. Ha újra megkelt, kenjük meg tejjel simára kevert tojássárgájával és süssük 200 fokra előmelegített sütőben alul-felül sütéssel 20-25 percig. 
  2. Vegyük ki a sütőből, kenjük le újra a tejes tojássárgájával, végül süssük további 10 percig. Rácsra fektetve hagyjuk kihűlni és már fogyaszthatjuk is az isteni húsvéti kalácsunkat, matchás kivitelben.

 

SZEREZD BE A MATCHA TEÁT ÉS AZ ESZKÖZÖKET A KÉSZÍTÉSÉHEZ INNEN

-7%
Raktáron
Kedvencekhez
Milyen színű kerámia ecsettartóval szeretnéd?
Fekete
17 159 Ft
18 450 Ft Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.
-7%
Raktáron
Kedvencekhez
11 141 Ft
11 980 Ft Az áthúzott ár az árcsökkentés alkalmazását megelőző 30 nap legalacsonyabb eladási ára.