Persze a krém sem hétköznapi módon készült, hiszen én kókuszjoghurt és kesuvaj keverékét használtam ennél a receptnél, ami szuper krémessé és még egészségesebbé tette ezt a desszertet.

Az a jó ebben a receptben, hogy mivel Hojicha matcha port használtam, a késői órákban is bátran fogyaszthatjuk, hiszen a többi matcha porral ellentétben ez alacsony koffein tartalmú. Ráadásul a Hojicha egy nagyon különleges, pirított dió-karamell ízvilágot is kölcsönöz a desszertünknek. 

Hozzávalók (3-4 adag):

- 400g Kókuszjoghurt (vagy más növényi joghurt, kókuszkrém)
- 30g Kesuvaj
- 1-2 Ek. Agavé szirup, vagy más édesítő (cukormentes: eritrit)
- 1 tk. Természetes vanília aroma
- 3-4 x 6 db Gluténmentes vaníliás keksz, vagy 3-4x 2 db babapiskóta
- 2 tk. Hojicha matcha por
- 2 tk. Rumaroma, vagy rum (opcionális)

Elkészítése:

1. Keverjük össze a kókuszjoghurtot, a kesuvajat, az édesítőt és a vanília aromát egy közepes méretű tálban.
2. Melegítsünk 200ml vizet (ne forralt fel, a legideálisabb a 70 fokos víz), majd tegyük bele a 2 tk. Hojicha matcha port és keverjük habosra az m_matchatea e-mixerével, vagy bambusz teakeverő ecsettel. Ha szeretnénk, adjunk hozzá rumaromát, vagy rumot, majd öntsük egy szélesebb tálba.
3. Áztassuk bele a kekszeket egyesével és helyezzük őket 3, vagy 4 kisebb pohár, vagy tál aljára kb. 2 cm vastagságban. Régezzünk rájuk a krémet, végül szórjuk meg Hojicha porral. Tegyük éjszakára - de legalább 2 órára - a hűtőszekrénybe és már fogyasztásra kész.