Egyre több helyen lehet olvasni, hogy az egészségünk érdekében jobban járunk, ha a napi reggeli kávénkat lecseréljük teára.
Egyrészt nem tesz túl jót a szervezetünknek a nagy dózisú koffein, másrészt a teák fogyasztásának számtalan pozitív hatása van az egészségünkre. De mit tehetünk akkor, ha imádjuk a különféle kávékülönlegességeket?
Lehet kávé helyettesítő a tea?
Bizonyára sokakban felmerül a kérdés, hogy miért lenne egyáltalán jobb kávé helyett teát fogyasztani, hiszen a teától a legkevésbé sem ugyanazt az ébresztő hatást várjuk, mint amit a kávétól kaphatunk. Azonban néhány teaféle szintén tartalmaz koffeint, különösen igaz ez a zöld teákra, azon belül is a matchára.
A tea és a kávé között a különbség ebből a szempontból abban rejlik, hogy míg a kávé koffeinje viszonylag gyorsan felszívódik és egyszerre ad egy hatalmas energialöketet, addig a teában lévő koffein felszívódása jóval lassabban történik meg. Ennek köszönhetően pedig nem egyetlen nagy energialökettel kell számolnunk, hanem a tea elfogyasztása után akár 6 órán át tartó éberségre számíthatunk. Ráadásul míg a kávé elfogyasztása után jellemző a nyugtalanság érzése, addig a teánál ennek ellenkezője, vagyis az éber, de rendkívül nyugodt állapot tapasztalható meg.
Mi a matcha tea, és miért lehet egészségesebb alternatívája a kávénak?
A matcha egyfajta porított zöld tea, amelyet ugyanolyan levelekből készítenek, mint a hagyományos japán zöld teát. A különbség az, hogy a matcha leveleket finom porrá őrlik, és élénk, vibráló színekben kapható. A matcha a hagyományos zöld teánál lényegesen nagyobb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, aminosavakat és katechineket, mint a hagyományos zöld tea, amelyek mind elengedhetetlenek az egészséges életmód elősegítéséhez. Ráadásul a matcha tea természetes módon egészséges, frissítő, tartósan energizáló hatást biztosít. Emiatt egyre többen választják a matcha tea fogyasztását a kávé helyett a mindennapokban, mivel a természetes egészségre törekszenek.
Matcha tea vs. kávé receptek: melyik az egyszerűbb?
A tea rajongói vitatkozhatnak a matcha tea és a kávé receptek előnyeiről, de ha az elkészítés egyszerűségéről van szó, a tea lehet, hogy fölényben van. A mindössze maroknyi hozzávalóból - a legtöbb teafajta esetében tealevelek és forró víz - álló teareceptek nem igényelnek különleges tudást, vagy felszerelést. Ezzel szemben a kávé megfelelő elkészítése még otthon is elég trükkös lehet, ha nincs megfelelő felszerelésed, a minőségi őrlőtől az eszpresszógépig. Bár mind a tea-, mind a kávéreceptek egyedi ízeket kínálnak, amelyeket világszerte sokféle ember értékel, úgy tűnik, a tea előnyben van, ha a kivitelezés kényelméről van szó.
Az affogato, mint az egyik legfinomabb kávé
Méltán az egyik legfinomabb olasz ital az affogato, ami alapvetően egy olyan kávés desszert, amit rendkívül könnyű elkészíteni. Az alaprecept szerint nem kell hozzá más, csak egy gombóc vaníliafagyi és egy adag erős eszpresszó. Persze az affogato népszerűsége több szakácsot is megihletett, így ennek az italnak is egyre több változatát ismerhetjük meg. Például Jamie Oliver szerint akkor az igazi, ha a kehely aljára valamilyen süteményt teszünk, majd erre a fagyit, és végül az egészet nyakon öntjük a kávéval.
Hogyan készül teából az affogato?
Matcha teából sem nehezebb elkészíteni az affogatot, mint kávéból. Ehhez persze először a matcha teát kell elkészíteni 2 teáskanálnyi matcha porból és 90ml forró vízből. Ha pedig elkészült a tea, egy pohárba két gombóc vaníliafagyit teszünk, amit végül leöntünk a forró teával. Természetesen ízlésünknek megfelelően ezt a verziót is továbbgondolhatjuk, vagyis ennek is kerülhet sütemény az aljára, de pisztácia, vagy más ízletes fagyival szintén kísérletezhetünk.
Az így készült affogato nem csupán szemet gyönyörködtető látvány, hanem kifejezetten ízletes is. Nem beszélve arról, hogy elfogyasztásával a matcha tea minden pozitív hatását megtapasztalhatjuk, vagyis számolhatunk a tartós energiával, a magas antioxidáns tartalom miatti immunerősödéssel, a nyugtató hatásával, a felgyorsuló anyagcserével, a csökkenő vérnyomással és koleszterinszinttel, valamint nem utolsósorban a zsírégető képességével. Ezért lehet például kávé helyett is tökéletes alternatíva.
Nem kell lemondanod a kávékülönlegességekről, ha élni szeretnél a matcha tea egészségügyi előnyeit. Ha matcha teát használod, mint kávé helyettesítő, egy finom és egészséges italt élvezhetsz, amely órákig energiával tölt fel, és erősíti az immunrendszert. Amennyiben te is szeretnéd kipróbálni az élénkítő affogatót macha teával készítve, rendelj egy igazán finom, minőségi japán matcha teát az M Matchától!
